玉米水分调整

玉米水分调节通过水分和蒸汽的方式使玉米粒保持湿润，为玉米脱皮和脱芽提供了最优的加工优势。玉米水分调节是玉米联合生产中必不可少的环节。

玉米水分调节主要是调节玉米麸皮和胚芽的水分，增加其水分，控制水分向玉米胚乳的渗透，从而软化玉米麸皮和胚芽，增加麸皮韧性，降低玉米麸皮和胚乳的结合强度，提高玉米剥皮和脱芽效率。玉米保湿可分为湿润型和湿润型。

当玉米水分为20%时，玉米去皮除菌效率高，但最终产品水分也高。适宜的加工湿度为16-17%。当含水率不一致时，可调整蒸汽。当含水率在18%以上时，不需要玉米蒸汽调节，可直接削皮磨玉米。

此外，水温是影响玉米籽粒和玉米胚芽吸水率的重要因素。我们可以根据不同的温度采用不同的蒸汽或湿度调节方法。当水温在20℃以上时，可采用水量调节，节约能源。当水分较低时，可采用水分和蒸汽同时调节。玉米受潮时，可在籽粒中喷洒蒸汽，提高物料温度和水温，加快水分渗透速度。

玉米受潮后被送到仓库受潮。但湿润时间过长可能导致硬脱皮。润湿时间过短可能会导致脱芽率降低。

通常玉米湿润时间为8-10min，较硬的玉米需要更多的时间。在相同的润湿时间下，水温越高，吸水量越大。在水温相同的情况下，吸水量随时间的增加而增大。减湿器是常用的玉米水分调节设备。